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“庆余年”不如“庆小年”!看看吾俚崇明小年怎么过~顺口溜网上订餐

文成新闻网-文成本地新闻资讯 时间:2020年01月18日 14:12

  ,除了供奉糖瓜、糕点,还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时,家家户户也都要请回来一尊新的灶王像。民间传说,每年小年这天灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶神时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。民间有“的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。另外,据说大年三十的晚上,灶王还要与诸神来人间过年,那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马,洒酒三杯,送走灶神以后,便轮到祭拜祖宗。

  2、将泡好的红豆捞出,放入汤锅中,注入适量清水,煮开后转小火,一直煮到豆子熟就可以了,不必等到豆子开裂,只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉;

  3、将大米、糯米放在一起淘洗干净,放入电饭锅,再放入刚才煮好的豆子,倒入煮豆子的红汤,加入1小匙盐,拌匀后盖上电饭锅的盖子,按下煮饭档,顺口溜网上订餐等待红豆饭煮好就可以了。如果刚才煮豆子的汤不够用了,再加入一点清水就可以了,放入水的量跟平时蒸饭是一样的;

  农历十二月十三或二十四日夜,统称为廿四夜。在廿四夜,妈妈要准备好丰富的食材,豆瓣、豆腐、油豆腐、粉皮、青菜,以及肉和虾等,为家人做上一桌丰盛的小年夜饭。所有的食物都准备好了,一沓薄薄的豆腐皮可不能少。然后用它来卷上各种各样的菜肴,顺口溜网上订餐一口吞掉,似乎所有美好的祝愿都在这一口美味里了。

  卷银包,光听名字就知道它寄寓着人们对家财兴旺富裕的祈盼之意。据说关于它的名称,还有这样一个传说——腊月二十四日是灶王节。二十三夜晚民间祭灶时,农家都会在灶君老爷的神像前供上一盆盆糕点、水果,为的是用甜甜腻腻的食物让灶君一饱口福,以便他第二天上天庭启奏时,多为人间讲讲各种好事,让玉皇大帝听了心中高兴,降福下来。但是,这方法早先在崇明却不大灵验,百姓年年仍旧要承受旱涝灾害。有一年,一个从江南嫁到崇明沙洲上来的媳妇知道了这一情况,就在年末祭灶的时候,仿照自己江南老家,用薄面皮放上青菜、顺口溜网上订餐豆腐、茹菇等农家菜肴,卷裹成一卷卷之状,说是银包与钱捆,把它们与糕点、水果放在一起祭祀灶君老爷。由于灶君既被甜糯的糕点粘住了口,又被银包钱捆塞满了衣袋,顺口溜网上订餐上天后自然尽言好事善事。天上玉皇听了后,也就特别眷顾崇明,使它成了年年丰产的地方。

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